Leclerc Briant, Brut Reserve champagne

Le Brut Réserve de Leclerc Briant est un champagne biologique, dominé par le Pinot Meunier et élaboré à partir de plusieurs vendanges pour allier fraîcheur et complexité. Son élevage en grands fûts de bois et son dosage de seulement 2 g/l lui confèrent un profil précis, à la fois généreux et résolument sec.

Notes de dégustation
Sa robe or clair aux reflets légèrement cuivrés est animée de bulles fines et persistantes. Le nez, expressif et fruité, évoque les fruits rouges. En bouche, l’équilibre entre fraîcheur, ampleur et fruit s’accompagne d’une finale élégante aux accents légèrement salins.

Vinification
La cuvée assemble Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay issus de Cumières, Verneuil, Sermiers, Épernay et Cramant. Elle marie une vendange principale à des vins de réserve provenant de deux à trois années précédentes. Après une fermentation et un élevage en grands fûts de bois, le vin poursuit sa prise de mousse en bouteille pendant deux à trois ans. Les détails concernant les méthodes de récolte ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, des coquillages ou un poisson délicatement préparé. Il accompagne aussi volontiers un apéritif festif ou un repas gastronomique. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce champagne : servez-le directement après ouverture.

Producteur
Fondée en 1872, la maison Leclerc Briant est établie à Épernay et compte parmi les maisons champenoises pionnières de la viticulture biologique. Son engagement pour des pratiques respectueuses du vivant contribue à son identité singulière dans la région.

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