Château Lafite Rothschild 2021

Grand vin de Pauillac et Premier Cru Classé depuis le classement de 1855, Château Lafite Rothschild compte parmi les références emblématiques du Médoc. Le millésime 2021 séduit par sa profondeur et son équilibre, avec une trame tannique élégante qui laisse s’exprimer toute la finesse du cabernet.

Notes de dégustation
Le nez mêle des notes de baies noires et de menthe à des nuances d’iris, de réglisse et de boîte à cigares. En bouche, le vin se montre moyennement à pleinement corsé, profond et concentré : une attaque veloutée précède un cœur de bouche dense et structuré, encadré par des tanins abondants mais souples. La finale, longue et persistante, prolonge cette expression élégante. Sa structure et ses tanins lui donnent un bon potentiel de garde, même si le temps nécessaire à son évolution dépendra des conditions de conservation et des préférences de dégustation.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou un filet de bœuf aux champignons. Une décantation d’environ une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, notamment s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Les origines de Château Lafite Rothschild remontent au Moyen Âge. Le domaine appartient à la famille Rothschild depuis 1868 et figure parmi les Premiers Crus Classés de Bordeaux depuis le classement officiel de 1855. Son nom est étroitement associé à l’identité viticole de Pauillac et à des vins réputés pour leur finesse, leur précision et leur aptitude à la garde.

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