Château Lafite Rothschild 2009

Grand vin de Pauillac, Lafite Rothschild 2009 conjugue une belle concentration à la précision et à la profondeur qui font la réputation du domaine. Issu d’un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, ce millésime prometteur se distingue par ses tanins puissants et sa finale persistante ; il porte l’héritage d’un Premier Grand Cru Classé depuis le classement de 1855.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un violet sombre et limpide. Le nez, encore réservé, laisse entrevoir une grande intensité, avec des notes de mûre, de graphite et d’olive noire. En bouche, le vin est de corps moyen, mais ses tanins fermes lui donnent une présence remarquable. Le fruit concentré et la grande précision se prolongent dans une finale longue, serrée et affirmée. Encore jeune, il gagnera à patienter en cave : les notes de dégustation du début de son évolution conseillaient de l’attendre au moins 10 à 15 ans. Conservé dans de bonnes conditions, il possède un potentiel de garde important.

Vinification
Le vignoble de Château Lafite Rothschild se trouve à Pauillac, dans le Médoc, sur des sols réputés de graves, avec des sous-sols qui varient selon les parcelles. Le Cabernet Sauvignon y joue un rôle central, accompagné de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot dans l’assemblage de 2009. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés avec le soin propre aux grands crus du domaine ; les informations fournies ne précisent pas les proportions de l’assemblage ni les détails de vinification de ce millésime.

Accords & Service
Sa structure tannique accompagnera des mets généreux comme un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf ou du gibier, ainsi que des champignons sauvages. Servir autour de 16 à 18 °C. S’il est dégusté jeune, un passage en carafe d’une à deux heures peut aider à l’ouvrir ; après plusieurs années de garde, le carafer avec précaution et brièvement afin de préserver sa finesse.

Producteur
Établi à Pauillac, Château Lafite Rothschild est l’un des domaines emblématiques du Médoc. La propriété appartient à la famille Rothschild depuis 1868 et figure parmi les Premiers Grands Crus Classés du classement de Bordeaux de 1855. Son nom est associé à des vins recherchés pour leur finesse, leur équilibre et leur aptitude à vieillir.

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