Labadens, Vacqueyras Rouge Marius, 2023

Le Vacqueyras Rouge Marius 2023 de Labadens réunit les cépages emblématiques du Rhône méridional : Grenache, Syrah et Mourvèdre. Issu d’une appellation reconnue comme cru des Côtes du Rhône depuis 1990, ce rouge offre une belle occasion de découvrir le caractère généreux de Vacqueyras.

Notes de dégustation
Sa robe devrait présenter des nuances rubis profondes. Le Grenache apporte généralement des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, tandis que la Syrah et le Mourvèdre peuvent ajouter des notes d’épices et de garrigue. En bouche, on peut s’attendre à une matière ample, des tanins présents et une finale chaleureuse ; les notes précises de dégustation ne sont toutefois pas communiquées.

Vinification
Vacqueyras se situe dans le Rhône méridional, au pied des Dentelles de Montmirail, sur des terroirs variés où galets roulés, sols argileux et formations calcaires côtoient les paysages de garrigue. Les détails concernant les parcelles de Labadens, les vendanges et les méthodes de vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers une viande grillée ou mijotée, un gigot d’agneau aux herbes, une daube provençale ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à assouplir ses tanins et à ouvrir ses arômes.

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