La Stoppa Macchiona 2018

La Stoppa Macchiona 2018 réunit Barbera et Bonarda, deux cépages rouges traditionnels des Colli Piacentini, dans un vin qui revendique ses racines locales. Son nom vient d’une ancienne partie du domaine : la Macchiona, une ferme située au milieu des vignes.

Notes de dégustation
La Barbera apporte généralement des notes de cerise et de fruits rouges, tandis que la Bonarda peut ajouter des nuances de fruits noirs et d’épices. En bouche, attendez-vous à un rouge fruité et expressif, avec une belle fraîcheur et une structure souple.

Vinification
La Macchiona est associée aux parcelles de vignes qui entourent l’ancienne ferme du même nom, dans les Colli Piacentini, en Émilie-Romagne. Le domaine et l’assemblage de cépages sont connus, mais les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les étapes de vinification et d’élevage.

Accords & Service
À table, ce rouge accompagnera volontiers des pâtes à la sauce tomate, des charcuteries, des viandes grillées ou des fromages affinés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 °C. Une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
L’histoire du domaine évoque deux parties autrefois distinctes, Stoppa et Macchioni. La Macchiona désignait la ferme au cœur des vignes, liée aux cépages rouges traditionnels de la région, que cette cuvée entend mettre en valeur.

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