La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursu 2023

Issu du cru Valeirano, à Treiso, le Barbaresco Vürsù 2023 de La Spinetta met en lumière le Nebbiolo dans l’un des terroirs calcaires emblématiques des Langhe. Cette cuvée DOCG s’inscrit dans l’histoire d’une maison familiale dont l’aventure, née autour du Moscato d’Asti, s’est ensuite étendue aux grands vins rouges du Piémont.

Notes de dégustation
D’une robe grenat, typique du Nebbiolo, le vin devrait gagner en nuances avec le temps. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges, de fleurs et d’épices, auxquels l’élevage en fût peut apporter des notes boisées délicates. En bouche, on peut s’attendre à une structure affirmée, portée par des tanins présents et une acidité qui donne de l’élan à l’ensemble. La finale, marquée par la minéralité du sol calcaire, accompagne une belle capacité d’évolution en bouteille.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes de Nebbiolo situées à Treiso, dans la province de Cuneo, sur des sols calcaires. Orientées au sud et conduites en Guyot, les vignes sont vendangées entre le début et le milieu du mois d’octobre. La fermentation et la macération durent environ sept à huit jours à température contrôlée, puis la fermentation malolactique a lieu en barriques. Le vin est élevé de 20 à 22 mois en fûts de chêne français, puis trois mois en cuve inox et au moins douze mois en bouteille avant sa commercialisation.

Accords & Service
À table, servez-le avec un risotto aux champignons, des pâtes au ragù, un rôti de veau ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à assouplir ses tanins et à libérer ses arômes.

Producteur
La Spinetta doit son nom au domaine familial situé au sommet d’une colline de Castagnole Lanze. L’histoire de la famille Rivetti commence avec le rêve de Giovanni, poursuivi par son fils Giuseppe puis par ses petits-fils Bruno, Carlo et Giorgio. D’abord connue pour son Moscato d’Asti, la maison s’est également imposée dans l’élaboration de vins rouges piémontais, dont ce Barbaresco issu du cru Valeirano.

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