La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursu 2006

Issu du vignoble Valeirano, à Treiso, ce Barbaresco 2006 exprime le Nebbiolo dans une cuvée de cru à la fois structurée et raffinée. La mention « Vürsù », utilisée par La Spinetta pour ses vins de parcelle, souligne l’origine précise de cette bouteille et l’ambition de la maison dans les grands terroirs des Langhe.

Notes de dégustation
Sa robe grenat évoluée peut laisser apparaître des nuances tuilées. Le nez, complexe, évoque la cerise mûre, la rose séchée et les épices, avec des notes de sous-bois et de cuir qui se développent avec l’âge. En bouche, le Nebbiolo associe tanins fermes mais assouplis, fraîcheur et longueur. Ce millésime est aujourd’hui à maturité : il peut être dégusté dès maintenant et, s’il a été conservé dans de bonnes conditions, évoluer encore quelque temps en cave.

Vinification
Le vignoble Valeirano se trouve sur les collines de Treiso, dans l’aire de Barbaresco, où les sols marno-calcaires contribuent à la structure et à la finesse du Nebbiolo. Les raisins sont récoltés à la main. La vinification est suivie d’un élevage en barriques de chêne français, une approche caractéristique du style de La Spinetta.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un brasato, du gibier, un rôti de bœuf ou des fromages affinés. Une ouverture une heure avant le service peut aider le vin à s’exprimer ; privilégiez une aération mesurée et goûtez-le avant de le carafer longuement, afin de préserver ses arômes délicats.

Producteur
Fondée en 1977 par la famille Rivetti, La Spinetta est une maison piémontaise qui s’est imposée grâce à son travail sur des vignobles de qualité et à ses vins de parcelle. Sous l’impulsion de Giorgio Rivetti, elle a contribué à faire connaître les grands terroirs des Langhe, notamment ceux de Barbaresco et de Barolo.

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