La Spinetta Barbaresco Starderi Vursu 2023

Issu du cru Starderi, à Neive, ce Barbaresco met en lumière le Nebbiolo dans une expression à la fois structurée et raffinée. La Spinetta, réputée pour ses cuvées de parcelle, a contribué à faire connaître les grands terroirs de Barbaresco au-delà du Piémont.

Notes de dégustation
Le Nebbiolo donne généralement une robe rubis qui évolue vers le grenat avec le temps. Le nez peut évoquer la cerise, la rose et les épices, avec des notes plus complexes de sous-bois et de tabac après quelques années de garde. En bouche, attendez-vous à des tanins présents mais élégants, une belle fraîcheur et une finale persistante. Le millésime 2023 étant jeune, une garde en cave devrait lui permettre de gagner en harmonie et en complexité ; les conditions de conservation détermineront son évolution.

Vinification
Starderi est un cru de Neive, au cœur de l’appellation Barbaresco, où le Nebbiolo bénéficie d’un terroir réputé pour donner des vins de caractère. Les détails concernant les sols de la parcelle, les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas précisés ici.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec un rôti de veau, des viandes braisées, du gibier ou des pâtes aux champignons. Sur un millésime jeune, une aération en carafe d’environ une heure peut assouplir les tanins ; adaptez ce temps après dégustation.

Producteur
Fondée par la famille Rivetti, La Spinetta est une maison piémontaise reconnue pour ses vins issus de parcelles soigneusement sélectionnées. Son travail sur les crus de Barbaresco, dont Starderi, participe au rayonnement des grands Nebbiolo de la région.

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