La Massa Giorgio Primo 2021

Giorgio Primo 2021 est un grand vin rouge toscan de La Massa, issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Né dans la prestigieuse Conca d’Oro de Panzano, il conjugue une matière généreuse, des tanins raffinés et une finale marquée par la minéralité du terroir.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un vin concentré. Le nez s’ouvre sur la mûre et le cassis, relevés de poivre, de cardamome et de délicates nuances fumées. En bouche, la texture opulente reste équilibrée par des tanins très fins, avant une longue finale aux accents minéraux. Sa structure et son élevage en fût lui donnent le potentiel d’évoluer en bouteille. Il pourra être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles exposées au sud, à environ 360 mètres d’altitude, dans la Conca d’Oro de Panzano. Le climat ensoleillé et bien ventilé favorise une maturation régulière, tandis que les sols argilo-calcaires mêlant galestro et schiste apportent une empreinte minérale. Après une sélection manuelle, la fermentation démarre spontanément et dure environ trois semaines. Le vin est ensuite élevé pendant dix-huit mois en fûts de chêne français ; au début de l’élevage, il repose sur lies fines avec bâtonnage et apport mesuré d’oxygène.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes ou des plats mijotés aux champignons. Un passage en carafe d’environ une heure aidera à déployer ses arômes, surtout si la bouteille est ouverte dans sa jeunesse.

Producteur
La Massa, également connue sous le nom de Fattoria La Massa, élabore ses vins dans le secteur de Panzano, au cœur de la Toscane. Giorgio Primo représente l’expression la plus ambitieuse du domaine et met en valeur le caractère de la Conca d’Oro ainsi que le travail de l’œnologue Carlo Ferrini.

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