La Croix Ducru-Beaucaillou Saint-Julien 2021
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Description
La Croix Ducru-Beaucaillou 2021 offre une expression accessible du savoir-faire de Château Ducru-Beaucaillou, grand nom de Saint-Julien. Assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, il associe la structure médocaine à une texture soyeuse et à une belle finesse, dans un terroir dont les « beaux cailloux » ont donné leur nom au domaine.
Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond. Le nez, expressif, évoque les fruits noirs mûrs et se prolonge par de discrètes notes épicées. En bouche, le vin allie une matière ample à des tanins fins et une fraîcheur équilibrante ; la finale se distingue par sa longueur et son élégance.
Sa structure lui offre un bon potentiel de garde, tout en permettant de l’apprécier après aération. La durée optimale d’évolution dépendra des conditions de conservation.
Vinification
Les raisins proviennent du terroir de Saint-Julien, entre la Gironde et le cœur de l’appellation. Les sols de graves riches en quartz, pauvres en éléments nutritifs, caractérisent le domaine et contribuent à la concentration des vins. L’assemblage réunit Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot ; les détails des vendanges et de la vinification du millésime 2021 ne sont pas précisés.
Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un carré d’agneau rôti, d’un filet de bœuf ou d’un plat de champignons et de légumes rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ une heure avant le service peut aider le vin à s’ouvrir.
Producteur
L’histoire de Château Ducru-Beaucaillou remonte notamment à 1720, lorsque Jacques de Bergeron épousa Marie Dejean, héritière du domaine. Sous sa direction, les vins gagnèrent en notoriété, y compris dans les pays scandinaves. Aujourd’hui, le château est une référence de Saint-Julien, et La Croix Ducru-Beaucaillou prolonge son exigence dans une cuvée qui met en avant l’identité de son terroir.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Château Ducru-Beaucaillou |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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