Kumeu River Rays Road Chardonnay 2024

Issu d’un coteau ensoleillé et riche en calcaire de Hawke’s Bay, le Kumeu River Rays Road Chardonnay 2024 allie fraîcheur, finesse et minéralité. Élevé onze mois en fûts français déjà utilisés, il met en valeur le fruit et le caractère crayeux de son terroir.

Notes de dégustation
Le nez, complexe et accueillant, dévoile des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de poire mûre, accompagnées de nuances discrètes d’épices et de fruits à coque. La bouche est ample et crémeuse, équilibrée par une acidité vive ; les fruits jaunes, le gingembre et les herbes séchées s’étirent sur une finale précise, marquée par une minéralité crayeuse. Déjà séduisant dans sa jeunesse, ce Chardonnay pourra également évoluer harmonieusement en cave.

Vinification
Les raisins proviennent d’un coteau ensoleillé aux sols calcaires de Hawke’s Bay et sont récoltés avec soin. Après pressurage, le moût fermente avec des levures indigènes, puis le vin mûrit pendant onze mois dans des fûts de chêne français de seconde utilisation, un élevage qui accompagne sa texture sans masquer sa fraîcheur ni sa minéralité.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des fruits de mer, une volaille grillée, une risotto généreux ou des pâtes nappées d’une sauce légèrement crémeuse. Un carafage n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois aider le vin à s’ouvrir.

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