Kumeu River Cremant NV

Première cuvée effervescente de Kumeu River, ce Crémant NV montre que le savoir-faire du domaine ne se limite pas aux grands Chardonnay tranquilles. Élaboré en Nouvelle-Zélande à partir de Chardonnay et de Pinot Noir, il revendique une longue maturation sur lies et une personnalité assez affirmée pour se mesurer aux références champenoises.

Notes de dégustation
Le nez, expressif, mêle agrumes, miel et notes de silex, avec des accents de chèvre frais et de brioche. En bouche, le vin se montre frais et sec, mais aussi ample et profond, porté par une matière mûre et une belle complexité.

Vinification
Assemblé à partir de 60 % de Chardonnay et de 40 % de Pinot Noir, ce vin de la région d’Auckland bénéficie d’une maturation de 30 mois en bouteille avant dégorgement manuel. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire ni les méthodes de récolte.

Accords & Service
Sa fraîcheur et son profil sec accompagneront volontiers les huîtres, les fruits de mer, un poisson délicat ou un fromage de chèvre frais. Servez-le bien frais, autour de 8 °C ; le carafage n’est pas nécessaire pour apprécier ses arômes.

Producteur
Installé à Kumeu, au nord-ouest d’Auckland, Kumeu River est un domaine familial fondé par la famille Brajkovich en 1944. Il s’est forgé une réputation internationale grâce à ses Chardonnay, souvent salués pour leur précision et leur capacité à rivaliser avec des références bourguignonnes. Cette première cuvée effervescente ouvre un nouveau chapitre pour le domaine.

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