Krug Vintage 2011

Krug Vintage 2011 exprime une année singulière en Champagne, dans un style à la fois dense, structuré et d’une grande précision. Fondée en 1843, la Maison Krug élabore ses champagnes millésimés pour traduire le caractère propre de chaque vendange.

Notes de dégustation
La robe n’est pas décrite dans les informations disponibles. Le nez révèle le citron et les agrumes confits, accompagnés d’herbes séchées, de noisette, de poire, de fruits mûrs et d’épices. En bouche, le champagne se montre rond et concentré, avec une attaque phénolique, une matière charnue et une structure affirmée, presque tannique, mais élégante. La mousse est précise ; la finale, longue, minérale et saline, est marquée par des notes crayeuses. Plus stricte et moins incisive que certaines expressions antérieures, cette cuvée devrait évoluer avec grâce en cave, en gagnant en complexité tout en conservant son élégance retenue.

Accords & Service
Sa structure et sa profondeur accompagnent volontiers des noix de Saint-Jacques, un turbot rôti ou une volaille à la crème ; les notes de noisette et d’agrumes se prêtent aussi à des accords avec un vieux comté. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, dans un verre à vin plutôt que dans une flûte étroite. Un bref passage en carafe n’est pas indispensable : laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

Producteur
La Maison Krug a été fondée à Reims en 1843 par Joseph Krug. Réputée pour son approche exigeante de l’assemblage et son attention au caractère des vins, elle compte parmi les maisons emblématiques de Champagne. Ses cuvées millésimées mettent en avant la personnalité d’une année particulière.

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