Krug Rosé 29ème Édition

Krug Rosé 29ème Édition est un champagne rosé de gastronomie, élaboré à partir de 29 vins issus de cinq années, de 2010 à 2017. Après environ sept ans de maturation en cave, il marie fraîcheur, structure et profondeur dans le style généreux et précis de la Maison Krug.

Notes de dégustation
Sa robe rose cuivré révèle une effervescence fine et persistante. Le nez évoque les petits fruits rouges, les agrumes et des notes délicatement épicées et pâtissières. En bouche, les fruits rouges s’équilibrent avec une belle fraîcheur et une texture ample, soutenues par une structure affirmée et une finale persistante. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais quelques années de garde en cave, dans de bonnes conditions, devraient lui permettre de gagner en complexité.

Vinification
La cuvée repose sur l’année 2017, marquée par un hiver frais, un printemps doux et un été chaud et sec ; les vendanges, précoces, se sont déroulées de fin août à mi-septembre. L’assemblage associe 52 % de Pinot Noir, 23 % de Chardonnay et 25 % de Meunier, avec 38 % de vins de réserve issus de quatre années antérieures. Pour sa couleur et sa structure, 10 % de Pinot Noir macéré provenant de parcelles sélectionnées à Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ complète l’ensemble. La maturation d’environ sept ans dans les caves de Krug affine l’équilibre et la profondeur du champagne.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, dans un verre à vin suffisamment ample pour laisser s’exprimer ses arômes. Il accompagnera volontiers un homard, un canard rosé, une volaille rôtie ou des plats aux fruits rouges. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et laissez le vin s’épanouir dans le verre.

Producteur
Fondée en 1843 à Reims par Joseph Krug, la Maison Krug s’est construite autour d’une approche exigeante de l’assemblage et de l’expression des vins de Champagne. Ses cuvées, dont les rosés présentés par édition, sont reconnues pour leur profondeur et leur aptitude à accompagner un repas. La précision du travail sur les vins de réserve et les assemblages constitue l’une des signatures de la Maison.

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