Krug Grande Cuvée 173ème Édition

La Grande Cuvée 173ème Édition incarne la recherche de Krug : composer chaque année un champagne ample et harmonieux, sans se limiter aux caractéristiques d’un seul millésime. Élaborée autour de la récolte 2017, cette cuvée d’assemblage réunit des vins de 13 années différentes pour créer une expression complexe et singulière de la Champagne.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or intense. Le nez s’ouvre sur la brioche et le pain grillé, puis révèle des notes de fruits à noyau et de vanille. En bouche, la texture est riche et crémeuse, avec des arômes de pêche au sirop, d’agrumes mûrs et de pignon de pin. Une acidité citronnée, vive et fraîche, équilibre l’ensemble et prolonge la dégustation avec élégance. Déjà expressive, cette cuvée peut aussi évoluer en cave si elle est conservée dans de bonnes conditions.

Vinification
Composée autour de la vendange 2017, l’assemblage réunit 150 vins issus de 13 millésimes, de 2001 à 2017. Il associe 44 % de Pinot Noir, 34 % de Chardonnay et 22 % de Meunier ; 31 % de vins de réserve apportent profondeur et structure. Après l’assemblage, le champagne vieillit au moins sept ans dans les caves de Krug avant son dégorgement. Le dosage est de 4 g/L. Les informations disponibles ne précisent pas les terroirs d’origine ni les méthodes de récolte.

Accords & Service
À servir autour de 9 à 11 °C, dans un verre à vin blanc afin de laisser s’exprimer toute sa complexité. Il accompagnera volontiers une volaille rôtie, des noix de Saint-Jacques ou un fromage à pâte dure affiné. Le carafage n’est pas indispensable ; pour une dégustation plus expressive, une aération brève et délicate peut être envisagée juste avant le service.

Producteur
Fondée en 1843 par Joseph Krug, la Maison Krug s’est construite autour d’une ambition distinctive : élaborer chaque année un champagne de grande expression, en privilégiant l’assemblage de nombreux vins et millésimes. Sa Grande Cuvée, renouvelée à chaque édition, est au cœur de cette approche et compte parmi les cuvées les plus emblématiques de la Champagne.

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