Krug Collection 1985 Magnum

Krug Collection 1985 en magnum est une cuvée rare, conservée dans les caves de la Maison jusqu’à ce que le temps révèle toute sa profondeur. Issue d’un assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, elle illustre le style Krug dans une expression patinée par plusieurs décennies de maturation.

Notes de dégustation
Sa longue évolution en bouteille lui confère une palette complexe où se mêlent fruits secs, notes grillées, miel et épices, relevés par une touche d’agrumes et une acidité encore vive. L’équilibre entre maturité et fraîcheur donne à cette cuvée une profondeur remarquable. Le magnum favorise une évolution plus lente et régulière. Cette bouteille est déjà à un stade de grande maturité : elle peut être appréciée dès maintenant pour ses nuances développées.

Vinification
La cuvée réunit Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, issus d’un millésime décrit comme particulièrement favorable à l’équilibre entre fraîcheur et maturité. Après une longue maturation en bouteille, un nombre très limité de bouteilles est conservé dans les caves de Krug, puis régulièrement dégusté et évalué avant de rejoindre la Collection. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, le terroir ni les méthodes de récolte et de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec des mets raffinés qui soulignent ses notes évoluées : volaille rôtie, homard, poissons nobles ou fromages affinés. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un champagne aussi ancien ; ouvrez la bouteille avec soin et laissez-la s’épanouir quelques instants dans le verre.

Producteur
Fondée à Reims en 1843 par Joseph Krug, la Maison Krug s’est fait connaître pour ses champagnes de caractère et son approche attentive à l’expression de chaque année. La Collection prolonge cette philosophie : certaines bouteilles de millésime sont gardées dans les caves de la Maison, puis proposées à nouveau lorsque leur évolution dévoile une personnalité différente.

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