Krug 2000

Krug 2000 est un champagne de millésime à la personnalité affirmée, qui associe puissance, équilibre et grande complexité. Né d’une année marquée par des conditions météorologiques difficiles, il exprime le caractère de cette récolte dans un assemblage où le Pinot Noir apporte de la structure, le Chardonnay de la finesse et le Meunier une touche de rondeur.

Notes de dégustation
Sa robe dorée est animée de bulles fines et persistantes. Le nez, intense et nuancé, dévoile des notes de fruits mûrs et caramélisés, d’agrumes, de pain grillé et d’épices. En bouche, la matière est ample et soutenue par une belle acidité. Les arômes fruités s’équilibrent avec une subtile minéralité, tandis que la finale, longue et persistante, conjugue fraîcheur et profondeur. Déjà élégant, ce millésime peut aussi poursuivre son évolution en cave dans de bonnes conditions.

Vinification
L’assemblage réunit 42 % de Pinot Noir, 43 % de Chardonnay et 15 % de Meunier. Le millésime 2000, marqué par une météo exigeante, a donné naissance à un champagne à la fois structuré et équilibré. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de volaille rôtie, de poissons nobles ou de coquilles Saint-Jacques, dont la délicatesse mettra en valeur sa complexité. Servez-le autour de 10 à 12 °C, dans un verre à vin assez ample. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez plutôt le champagne s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

Producteur
Fondée à Reims en 1843 par Joseph Krug, la Maison Krug s’est imposée parmi les grandes signatures de Champagne grâce à une recherche constante de profondeur et de complexité. Elle est particulièrement reconnue pour ses assemblages et pour ses champagnes de millésime, élaborés lorsque la Maison estime qu’une année mérite d’être mise en bouteille.

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