Kongsgaard Kings Farm Red Blend 2020

Le Kings Farm Red Blend 2020 est une cuvée rare de Kongsgaard, que John Kongsgaard présente comme le « petit frère » de ses autres vins. Produit uniquement lors de certains millésimes et habituellement réservé à sa liste de diffusion, cet assemblage californien de six cépages se distingue par sa profondeur et son profil généreux.

Notes de dégustation
D’une robe très sombre, presque opaque, le vin dévoile un bouquet intense de mûre, de cassis et de cerise noire, relevé par des notes de cèdre, de fumée, de chocolat, d’espresso, de terre et une touche de menthol. En bouche, le fruit noir reste au premier plan, accompagné d’échos fumés et boisés dans une expression ample et concentrée. Son potentiel de garde n’est pas précisé, mais sa concentration laisse envisager une belle évolution en cave. À déguster dès maintenant après aération, ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf grillée, de l’agneau rôti ou des plats mijotés aux champignons. Une heure de carafe peut aider à assouplir son expression et à libérer ses arômes.

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