Kaapzicht Steytler Pentagon 2021

Le Kaapzicht Steytler Pentagon 2021 est un assemblage sud-africain de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, issu de la Coastal Region. Il reflète l’histoire d’un domaine familial qui fut le premier de sa région à mettre son propre vin en bouteille, plutôt que de passer par la coopérative.

Notes de dégustation
Les notes de dégustation détaillées du millésime 2021 ne sont pas disponibles. La composition de l’assemblage laisse toutefois attendre un rouge structuré, où le fruit noir et le cassis des cabernets peuvent s’allier aux nuances herbacées du Cabernet Franc et à la rondeur du Merlot.

Vinification
Les vignes de Kaapzicht s’étendent sur des coteaux légèrement orientés au nord, bénéficiant d’une bonne exposition au soleil, avec vue sur Le Cap et la montagne de la Table. Le domaine possède environ 190 hectares de vignes ainsi que sa cave. Les méthodes de vendange et les détails de vinification propres au Steytler Pentagon 2021 ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou des plats mijotés aux herbes. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir le vin, en particulier s’il se montre encore jeune ou fermé.

Producteur
Kaapzicht est un domaine familial de la Coastal Region, dont le nom évoque la vue sur Le Cap et la montagne de la Table. Pionnier de la mise en bouteille indépendante dans sa région, il est aujourd’hui dirigé par plusieurs générations de la famille Steytler. Le domaine s’est notamment fait remarquer pour ses Pinotage issus de parcelles uniques et met en avant son engagement envers le bien-être de ses employés.

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