Johanneshof Reinisch Zweigelt Ried Frauenfeld 2022

Issu de la parcelle unique Ried Frauenfeld, ce Zweigelt bio 2022 exprime avec élégance le caractère de la Thermenregion autrichienne. Entre fruits noirs, épices délicates et touche boisée, il allie une matière souple à une fraîcheur qui lui apporte de l’équilibre.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond, ourlée de reflets violets, annonce un vin jeune et expressif. Le nez dévoile des arômes de cerise noire, de mûre et de prune, relevés de fines épices, d’une nuance de chocolat noir et d’une discrète note fumée.

Vinification
Les Zweigelt proviennent de la parcelle bio certifiée Ried Frauenfeld, sur un terrain plat composé de graviers et de dépôts alpins. Ces sols pierreux drainent efficacement l’eau et retiennent la chaleur, favorisant une maturation régulière des raisins. Les informations sur les vendanges et les étapes de vinification ne sont pas précisées ; l’élevage en grands fûts de chêne apporte une subtile nuance fumée.

Accords & Service
À table, il accompagne le porc ou le veau grillé, l’agneau, le canard rôti, une bolognaise ou un risotto aux champignons. Il se marie aussi avec des fromages doux à pâte pressée, comme l’emmental ou une jeune gouda. Servez-le autour de 16 °C ; une légère aération avant le service peut ouvrir ses arômes. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

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