Joh. Jos. Prum Bernkasteler Badstube Spatlese 2019
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Description
Issu des coteaux de Bernkastel, ce Riesling Spätlese 2019 de Joh. Jos. Prüm associe une douceur délicate à la fraîcheur caractéristique de la Moselle. La parcelle de Badstube et le millésime 2019 donnent naissance à un vin de garde, emblématique du style élégant et précis de la maison.
Notes de dégustation
Sa robe pâle aux reflets dorés accompagne un nez expressif de pêche mûre, d’abricot et d’agrumes, avec une nuance minérale. En bouche, les arômes de fruits à noyau et de citron s’équilibrent avec une acidité vive, pour une finale longue et fraîche malgré la douceur.
Vinification
Le Bernkasteler Badstube s’étend sur des pentes escarpées de la Moselle, où les sols de schiste contribuent à la finesse et à la tension des Rieslings. Les raisins sont récoltés à pleine maturité selon le niveau Spätlese, puis vinifiés avec soin afin de préserver le fruit et l’équilibre naturel entre sucre et acidité. Les détails précis de la récolte et de la vinification de cette cuvée ne sont pas disponibles.
Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagne volontiers une tarte aux fruits, des desserts peu sucrés, du foie gras ou des fromages à pâte persillée. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service. Bien conservé, ce Riesling peut évoluer favorablement en cave pendant de nombreuses années.
Producteur
Fondé en 1911 par Johann Josef Prüm, le domaine familial Joh. Jos. Prüm est installé à Wehlen, dans la région de la Moselle. Il est particulièrement réputé pour ses Rieslings de terroir, qui expriment avec finesse les coteaux schisteux et le climat frais de la vallée. Ses vins comptent parmi les références de la région pour leur équilibre entre richesse aromatique, fraîcheur et potentiel de garde.
Informations sur le produit
| Type | Vin de dessert |
| Producteur | Joh. Jos. Prum |
| Millésime | 2019 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Mosel |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 9,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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