Jacquesson Champagne Extra-Brut N°749

Le Jacquesson Extra-Brut N°749 appartient à la célèbre série des cuvées numérotées 700, réputée pour privilégier l’expression propre de chaque assemblage plutôt qu’un goût uniforme d’une édition à l’autre. Cette approche singulière a contribué au retour de Jacquesson parmi les maisons les plus recherchées de Champagne.

Vinification
La série 700 se distingue par des assemblages numérotés, conçus pour refléter les caractéristiques de leur édition. La description disponible concerne toutefois le N°745 et ne permet pas de confirmer les détails de terroir, de vendange ou de vinification propres au N°749.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un ceviche ou des amuse-bouches délicats. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser les arômes s’exprimer.

Producteur
Fondée en 1798, la Maison Jacquesson a retrouvé une place de premier plan sous l’impulsion des frères Jean-Hervé et Laurent Chiquet, qui en ont repris les rênes à la fin des années 1980. La série des cuvées 700, avec son approche de l’assemblage et son identité propre à chaque numéro, est devenue l’une de ses signatures les plus remarquées.

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