Inama Colli Berici Carminium 2022
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Description
Carminium met en avant le Carménère des Colli Berici dans un style direct, qui privilégie l’expression du cépage sans renoncer à la complexité ni à la finesse. Lancée avec le millésime 2015, cette cuvée témoigne de la place singulière du Carménère dans cette région de Vénétie.
Vinification
Les vignes occupent un site préservé, presque sauvage, où les sols argileux façonnés par la présence des forêts donnent à la cuvée son caractère distinctif. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.
Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des viandes grillées, un rôti de porc aux herbes ou des légumes rôtis. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir.
Producteur
Inama est un domaine familial de Vénétie, connu notamment pour ses vins de Soave et pour ses cuvées des Colli Berici. Avec Carminium, le producteur met en lumière le Carménère cultivé dans cette région et contribue à faire connaître cette expression locale du cépage.
Informations sur le produit
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