Inama Carmenere Riserva Oratorio San Lorenzo 2020

Élaboré à 100 % à partir de Carménère dans les collines Berici, l’Oratorio San Lorenzo 2020 est une Riserva élégante, aux tanins veloutés et à la finale persistante. Il reflète le savoir-faire d’une famille qui travaille la vigne depuis plus de cinquante ans et sa connaissance approfondie du terroir vénitien.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis sombre. Le nez s’ouvre sur le cassis et le bleuet, avec des notes de foin séché, de baies boisées et d’aiguilles de pin des montagnes, bientôt rejointes par le poivre concassé, le cumin et une touche de goudron. En bouche, le vin se montre ample et remarquablement équilibré. Des tanins denses et veloutés enveloppent le palais, tandis que les saveurs fruitées et épicées se prolongent dans une finale longue et savoureuse. Son potentiel de garde n’est pas précisé ; sa structure lui permet toutefois d’évoluer favorablement en cave.

Vinification
Ce Carménère provient des collines Berici, en Vénétie. Il est élevé pendant 18 mois en barriques, dont une partie neuves et une partie déjà utilisées. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, avec des viandes rôties ou grillées, du gibier et des plats mijotés aux herbes ou aux épices douces. Une aération d’environ 30 à 45 minutes peut aider à révéler ses arômes et à assouplir ses tanins.

Producteur
La maison Inama élabore des vins dans les collines Berici et s’appuie sur plus de cinquante ans d’expérience familiale. Sa connaissance du terroir local se retrouve dans cette Riserva, qui met en valeur le Carménère cultivé en Vénétie.

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