Hibiki Harmony

Hibiki Japanese Harmony est un whisky japonais blended signé Suntory, apprécié pour son équilibre et son élégance. Son assemblage associe douceur maltée, notes fruitées et épices délicates dans un style harmonieux et accessible.

Nez & Palais
Le nez évoque les fleurs et les fruits, avec des notes de rose, de litchi et d’écorce d’orange, suivies d’une touche boisée. En bouche, le miel et le malt doux rencontrent des nuances d’orange confite, de chocolat blanc et d’épices légères. La texture est ronde et souple ; la finale, douce et persistante, laisse une délicate impression épicée.

Distillation & Vieillissement
Hibiki Harmony est un assemblage de whiskies de malt et de grain issus des maisons japonaises de Suntory, notamment Yamazaki, Hakushu et Chita. Les whiskies reposent dans différents types de fûts, parmi lesquels des fûts de chêne américain, de sherry et de Mizunara, le chêne japonais, qui contribue à la complexité de l’assemblage.

Suggestions de service
Dégustez-le pur, à température ambiante, pour apprécier la finesse de ses arômes, ou avec quelques gouttes d’eau afin de les ouvrir. Il se prête aussi au service sur glace ou en highball, allongé d’eau gazeuse bien fraîche. À table, il accompagne volontiers des mets délicats, comme un poisson grillé ou des desserts peu sucrés aux agrumes.

Distillerie
Hibiki est la maison d’assemblage de Suntory, groupe fondé en 1899 par Shinjiro Torii. Lancée en 1989 pour célébrer le 90ᵉ anniversaire de l’entreprise, la gamme Hibiki met en valeur le savoir-faire japonais de l’assemblage et la recherche d’équilibre entre des whiskies aux profils variés.

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