Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. Magnum

En magnum, le Blanc de Blancs Henriot exprime avec ampleur la pureté du Chardonnay et l’élégance de la maison. Élaboré en assemblage de plusieurs millésimes à partir des vignes de Chardonnay d’Henriot, il perpétue une cuvée créée en 1880, en hommage aux origines de la famille dans la Côte des Blancs.

Notes de dégustation
Sa robe lumineuse accompagne un nez complexe où se mêlent l’ananas flambé, les agrumes frais et de délicates notes de pâtisserie, sur un fond évoquant la craie humide. En bouche, la texture veloutée s’équilibre avec une fraîcheur remarquable ; la finale prolonge cette alliance entre richesse et finesse. Le vieillissement en cave avant commercialisation apporte de la complexité à la cuvée. Le potentiel de garde précis n’étant pas indiqué, elle peut être appréciée dès maintenant pour son éclat et sa fraîcheur.

Vinification
Cette cuvée multi-millésimée est élaborée exclusivement à partir des parcelles de Chardonnay appartenant à Henriot. La sélection de vins issus de différents vignobles et stades d’évolution compose un assemblage à la fois généreux et élégant. La maison laisse ensuite le champagne vieillir au moins trois ans en cave avant sa mise en vente.

Accords & Service
À table, il accompagnera avec élégance des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un poisson délicat, ainsi que des fromages à pâte dure affinés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le magnum peut être ouvert directement ; une aération brève dans le verre suffit généralement pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Fondée en 1808 par Apolline Henriot, la maison Henriot est une maison familiale champenoise. Le Blanc de Blancs a été créé en 1880, après le mariage de Paul Henriot, quatrième génération, avec Marie Marguet, issue d’une famille propriétaire de grands crus de la Côte des Blancs. La cuvée rend hommage à cette histoire en réunissant les Chardonnay des vignobles de la maison.

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