Henriot Blanc de Blancs Champagne N.V. 37,5CL

En format demi-bouteille de 37,5 cl, le Blanc de Blancs Henriot met à l’honneur le Chardonnay dans un assemblage multi-millésimé issu exclusivement des vignobles de la maison. Créée pour la première fois en 1880, cette cuvée perpétue une tradition familiale fondée sur la pureté et l’élégance.

Notes de dégustation
Le nez et le palais dévoilent des notes d’ananas flambé et d’agrumes frais, relevées par le caractère crayeux et de subtiles nuances de pâtisserie. La bouche, à la texture veloutée, reste portée par une fraîcheur remarquable. Les informations disponibles ne précisent pas la robe ni le potentiel de garde après commercialisation.

Vinification
Cette cuvée assemble les vins issus des parcelles de Chardonnay de la maison Henriot, selon une approche multi-millésimée qui réunit des vins de différentes années. Elle repose sur une sélection de parcelles aux expressions variées ; les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés. Le champagne vieillit au moins trois ans en cave avant sa mise en vente.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un poisson délicat. Son format demi-bouteille se prête bien à un apéritif à deux. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce champagne ; ouvrez-le juste avant le service.

Producteur
La maison Henriot, fondée en 1808 par Apolline Henriot, perpétue une tradition familiale champenoise. Le Blanc de Blancs est apparu en 1880, lorsque Paul Henriot épousa Marie Marguet, issue d’une famille propriétaire de grands crus de la Côte des Blancs. Cette cuvée rend hommage à cette histoire en réunissant les différentes expressions du Chardonnay des vignobles Henriot.

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