Henriet Bazin Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut

Ce Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut de Henriet-Bazin met à l’honneur le Pinot Noir dans un style précis et peu dosé. Non millésimé, il offre une expression de Champagne où le caractère du cépage rencontre la fraîcheur et la finesse des bulles.

Notes de dégustation
Sa robe et son profil aromatique peuvent varier selon l’assemblage, mais le Pinot Noir évoque souvent des notes de fruits rouges frais, de pomme et d’agrumes, relevées par des nuances de brioche ou de noisette liées au vieillissement sur lies. En bouche, attendez-vous à une matière structurée, équilibrée par une acidité vive et une finale nette, typique d’un dosage Extra Brut. À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur. Comme pour tout Champagne non millésimé, son potentiel d’évolution dépend de l’assemblage et des conditions de conservation ; gardez la bouteille à l’abri de la lumière et des variations de température.

Vinification
L’appellation Blanc de Noirs indique un Champagne élaboré à partir de raisins noirs, ici du Pinot Noir, tandis que la mention Grand Cru désigne le classement des raisins concernés. Le dosage Extra Brut signale une faible addition de sucre à l’issue de l’élaboration. Les détails sur les terroirs précis, les vendanges et les choix de vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Servez-le autour de 8 à 10 °C, dans un verre à Champagne assez ouvert pour laisser s’exprimer les arômes. Il accompagnera des huîtres, des poissons grillés, une volaille rôtie ou des fromages à pâte dure. Le service direct est généralement adapté ; une longue aération n’est pas nécessaire.

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