Domaine Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier 2015

La Cuvée Marie Beurrier 2015 est un Châteauneuf-du-Pape de caractère signé par l’un des domaines les plus recherchés du Rhône méridional. Assemblage de Grenache, Mourvèdre et Syrah, elle associe la générosité du millésime à l’approche traditionnelle qui a fait la réputation d’Henri Bonneau.

Notes de dégustation
La robe est d’un rubis profond aux reflets grenat. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, les épices et les notes de garrigue, avec une complexité qui peut se développer à l’aération. En bouche, le vin offre une matière ample, des tanins présents mais fondus et une longue finale épicée. Sa structure lui permet de gagner en harmonie avec le temps ; bien conservée, la bouteille peut encore évoluer plusieurs années.

Vinification
L’appellation Châteauneuf-du-Pape se distingue par la diversité de ses sols, notamment les galets roulés, qui emmagasinent la chaleur, ainsi que des terrains plus sableux ou argileux. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les modalités de vendange ni les détails de vinification propres à cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un agneau rôti aux herbes, un civet ou des viandes grillées. Une ouverture une à deux heures avant le service peut lui permettre de s’exprimer ; pour une bouteille encore jeune, un passage en carafe est possible, en douceur.

Producteur
Henri Bonneau était une figure emblématique de Châteauneuf-du-Pape, reconnu pour ses vins de garde et son attachement à une expression traditionnelle de l’appellation. Son domaine familial a acquis une renommée internationale auprès des amateurs de grands vins du Rhône.

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