Hayman's Of London Gently Rested Gin 0.7L

Hayman’s of London Gently Rested Gin est un gin anglais qui bénéficie d’un bref repos en fûts, une approche inspirée des pratiques des gin-palaces londoniens du XIXᵉ siècle. Trois semaines au contact d’anciens fûts de whisky écossais suffisent à mettre en valeur ses notes botaniques et son caractère épicé.

Nez & Palais
Le nez et le palais s’ouvrent sur les saveurs botaniques du gin, relevées par une touche poivrée. Le court passage en fût apporte une nuance boisée discrète qui accompagne les épices sans masquer le profil du gin.

Distillation & Vieillissement
Après son élaboration, le gin repose pendant trois semaines dans d’anciens fûts de whisky écossais. Ce contact volontairement bref avec le bois souligne les arômes botaniques et renforce la dimension épicée de l’ensemble.

Suggestions de service
À déguster pur ou sur glace pour apprécier ses nuances boisées et poivrées. Il se prête également à un gin-tonic, avec un tonic neutre et un zeste de citron, ou à un Martini où son caractère épicé pourra s’exprimer.

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