Château Haut-Bailly 2015

Le Château Haut-Bailly 2015 est un grand vin rouge de Bordeaux, assemblage de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot, qui marie puissance et texture veloutée. Classé Grand Cru Classé de Graves, le domaine compte parmi les propriétés historiques de la rive gauche bordelaise.

Notes de dégustation
D’une robe grenat profond aux reflets violets, le vin dévoile un bouquet intense de cassis, de cerise noire et de myrtille sauvage, relevé de notes de viande grillée et fumée, de tapenade, de truffe noire et d’herbes aromatiques. Des accents minéraux et ferrugineux complètent ce profil complexe. En bouche, la matière est ample et ferme, portée par un cœur de fruits mûrs et des tanins puissants mais soyeux. La finale, longue et savoureuse, prolonge les nuances fruitées, terreuses et minérales. Déjà séduisant, ce millésime possède encore des couches aromatiques à révéler et devrait gagner en complexité avec plusieurs années de garde.

Accords & Service
À servir avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti ou des plats aux champignons et à la truffe. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Une aération en carafe d’environ une heure est conseillée si vous l’ouvrez jeune ; pour une bouteille plus âgée, privilégiez un service délicat après ouverture.

Producteur
Le Château Haut-Bailly est une propriété historique de l’appellation Pessac-Léognan, dans les Graves. Reconnu parmi les Grands Crus Classés de Graves, il est réputé pour des vins de garde qui associent structure, finesse et expression du terroir bordelais.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.