Hasher Marimist Chardonnay 2023

Le Hasher Marimist Chardonnay 2023 est un chardonnay sud-africain qui associe fraîcheur fruitée, texture crémeuse et délicates notes boisées. Son équilibre entre vivacité et rondeur lui permet d’être apprécié dès aujourd’hui, tout en offrant un potentiel d’évolution en bouteille.

Notes de dégustation
Sa robe or pâle aux reflets verts annonce un vin jeune et frais. Le nez mêle agrumes, pêche blanche et pomme verte, avec de discrètes nuances de noisette grillée et de vanille. En bouche, une acidité vive accompagne les fruits mûrs et une texture crémeuse, sans lourdeur. Des notes minérales apportent de la précision à une finale longue et nette. Déjà séduisant dans sa jeunesse, ce Chardonnay pourrait gagner en profondeur après quelques années de garde.

Vinification
La description évoque un élevage délicat en fût, qui apporte de subtils accents de vanille et de fruits à coque sans masquer le caractère frais du Chardonnay. Les informations sur le terroir, les vendanges et les détails de la vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec un poisson grillé, des noix de Saint-Jacques, une volaille rôtie ou un risotto aux champignons. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois laisser ses arômes s’ouvrir.

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