Guigal Côte-Rôtie Château d'Ampuis 2019

Le Château d’Ampuis 2019 est une Côte-Rôtie ambitieuse et raffinée, où la Syrah, relevée d’une touche de Viognier, conjugue ampleur, intensité et fraîcheur. Cette cuvée emblématique de la maison Guigal porte le nom d’un château historique de l’appellation et illustre le caractère puissant des grands vins du nord du Rhône.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un bouquet expressif de cerise noire mûre, de violette écrasée, de cèdre, de réglisse et de mine de crayon, avec des nuances terriennes et légèrement carnées. En bouche, la matière est généreuse et concentrée, mais reste équilibrée par une fraîcheur bienvenue. Les tanins, présents et accrocheurs, sont déjà mûrs et devraient s’assouplir avec le temps. Un vieillissement en bouteille est recommandé : mieux vaut patienter au moins quatre ans avant de l’ouvrir. Il pourra ensuite évoluer favorablement jusqu’à environ 2040, dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Issue de l’appellation Côte-Rôtie, dans le nord de la vallée du Rhône, cette cuvée associe Syrah et Viognier. Les coteaux escarpés de la région, aux sols principalement schisteux, donnent naissance à des vins réputés pour leur intensité et leur structure. Les informations précises sur les vendanges et la vinification de ce millésime ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un gigot d’agneau rôti, d’un canard aux cerises ou d’une pièce de bœuf grillée ; des champignons sauvages et des plats mijotés lui conviendront également. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture une à deux heures à l’avance, ou un passage en carafe si le vin est dégusté jeune, aidera à révéler ses arômes.

Producteur
Fondée à Ampuis en 1946 par Étienne Guigal, la maison Guigal est devenue l’un des producteurs les plus réputés de la vallée du Rhône, notamment pour ses Côte-Rôtie. Le Château d’Ampuis fait référence à une demeure historique de la région et donne son nom à l’une des cuvées emblématiques de la maison.

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