Guigal Côte-Rôtie Château d'Ampuis 2018

Le Château d’Ampuis 2018 est une Côte-Rôtie ample et expressive, où la Syrah s’accompagne de Viognier pour conjuguer profondeur de fruit et nuances florales. Son élevage de 38 mois en fûts neufs lui confère une belle intensité, dans une cuvée emblématique de la maison Guigal.

Notes de dégustation
Sa robe présente des reflets violets. Le nez, généreux, mêle fruits noirs et bleus, réglisse, encens et notes florales. En bouche, la texture est ample et soyeuse, portée par des saveurs de cerise, de vanille, de cassis et de myrtille, puis par des nuances minérales fumées, de violette confite et d’épices exotiques. La finale, très longue et juteuse, laisse s’exprimer le fruit bleu, les épices et les fleurs, tandis que les tanins gagnent progressivement en présence. Sa concentration et sa structure lui offrent un bon potentiel de garde ; une évolution en bouteille permettra aux arômes de se fondre.

Vinification
La cuvée est élaborée à partir de Syrah et de Viognier, cépages associés à l’identité de la Côte-Rôtie. Le vin a été élevé pendant 38 mois en fûts de chêne neufs. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les conditions de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un carré d’agneau rôti, du gibier ou une pièce de bœuf grillée ; des champignons sauvages et des légumes rôtis accompagneront également ses notes fumées et épicées. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier s’il est dégusté jeune.

Producteur
Fondée à Ampuis en 1946 par Étienne Guigal, la maison Guigal est devenue l’un des producteurs les plus réputés de la vallée du Rhône septentrionale. Elle contribue au rayonnement de la Côte-Rôtie grâce à ses cuvées issues de l’appellation et à son savoir-faire en matière d’élevage.

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