Griesel & Compagnie Pinot Noir Brut Nature Prestige 2020 white

Ce Brut Nature Prestige 2020 de Griesel & Compagnie est un vin effervescent allemand élaboré à partir de pinot noir, dans un style Blanc de Noirs. La cuvée avait déjà été remarquée avec le millésime 2016, récompensé par la première place du concours falstaff Sparkling Spezial 2020 dans la catégorie « Deutschland – Blanc de Noirs ».

Notes de dégustation
La note de dégustation disponible concerne le millésime 2016 et ne décrit donc pas précisément celui de 2020. Elle évoque une robe claire, un nez complexe mêlant pomme, épices, nuances sombres, fines notes de levure et une touche minérale. En bouche, le vin était décrit comme élégant, puissant et profond, avec un fruit concentré, une trame citronnée et une acidité vive. Aucune indication n’est fournie sur l’évolution en bouteille du millésime 2020 ; son potentiel de garde ne peut donc pas être précisé.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson délicat ou une volaille rôtie. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire pour un effervescent ; laissez simplement le vin s’ouvrir quelques instants dans le verre.

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