Graham's Porto Tawny 10 Years Old

Élaboré pour exprimer toute la finesse d’un tawny, le Graham’s Porto Tawny 10 Years Old associe profondeur aromatique et texture soyeuse. Issu d’un assemblage de portos ayant vieilli en moyenne dix ans, il témoigne d’un savoir-faire emblématique de la maison Graham’s et de la tradition du Douro.

Notes de dégustation
Sa robe ambrée aux reflets cuivrés annonce un nez délicat de fruits secs, de noix et de fruits confits, accompagné de notes de caramel et d’épices douces. En bouche, l’équilibre entre douceur, fraîcheur et nuances boisées donne une texture ronde et élégante, avec une finale persistante.

Vinification
Les raisins proviennent de la vallée du Douro, région aux vignobles escarpés où les sols schisteux et le climat contrasté contribuent à la concentration des fruits. Les raisins destinés au porto sont traditionnellement récoltés à la main dans ces parcelles difficiles d’accès. Le vin est ensuite assemblé puis élevé en fûts de chêne assaisonnés, où il développe progressivement ses arômes de noix, de fruits secs et d’épices. Il est prêt à être dégusté dès sa mise en bouteille et n’a pas besoin de vieillir davantage.

Accords & Service
À servir légèrement frais, autour de 12 à 16 °C, avec des noix, des amandes, une crème brûlée ou des desserts aux fruits secs. Il accompagne également très bien les fromages affinés. Le carafage n’est pas nécessaire : servez-le directement après ouverture.

Producteur
Fondée en 1820 par les frères William et John Graham, la maison Graham’s est l’un des noms historiques du porto. Reconnue pour ses portos élaborés dans la vallée du Douro, elle fait aujourd’hui partie du groupe familial Symington. Son savoir-faire dans l’assemblage et l’élevage des tawnies contribue à la réputation de la région.

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