Glen Carlou The Collection Petit Verdot 2021

Glen Carlou The Collection Petit Verdot 2021 met à l’honneur un cépage rarement vinifié seul, plus souvent utilisé en assemblage à Bordeaux. Élaboré à 100 % avec du Petit Verdot, ce rouge sud-africain concentré séduit par sa profondeur, sa structure affirmée et son élevage en fûts de chêne français.

Notes de dégustation
Sa robe très dense, presque noire, est soulignée de reflets violets. Le nez expressif mêle cassis, mûre et myrtille sauvage à des notes florales de violette, puis de graphite, de chocolat noir et de cèdre.

Vinification
Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Petit Verdot, cépage à la peau épaisse qui donne des vins intensément colorés et structurés. Il est élevé en fûts de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir exact ni les méthodes de vendange et de vinification.

Accords & Service
Sa matière ample et ses tanins mûrs accompagneront volontiers l’agneau rôti, le gibier ou une viande rouge grillée. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer en carafe pendant environ une heure afin d’assouplir sa structure et d’ouvrir ses arômes.

Producteur
Glen Carlou est un domaine sud-africain dont cette cuvée figure dans la gamme The Collection, consacrée à des vins de caractère produits en quantités limitées. Les informations fournies ne permettent pas de préciser davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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