Gigondas Les Murailles 2022

Issu de Gigondas, au pied des Dentelles de Montmirail, Les Murailles 2022 exprime avec caractère la puissance et l’élégance du sud de la vallée du Rhône. Son assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre lui apporte une belle profondeur, dans un style souvent rapproché de celui de Châteauneuf-du-Pape.

Notes de dégustation
La robe est d’un rubis profond. Le nez intense et complexe mêle cerise noire, mûre et cassis à des notes de poivre, d’herbes aromatiques, de lavande et de réglisse, avec une légère touche minérale. La bouche, ample et structurée, allie fruits mûrs et épices. Les tanins sont fermes mais soyeux, et la finale, longue et persistante, s’étire sur les épices et les herbes de Provence. Sa matière et sa structure lui donnent un potentiel de garde de quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
Les vignes se situent à Gigondas, au pied des Dentelles de Montmirail, dans un terroir réputé pour ses rouges profonds et généreux. Le vin est élaboré à partir de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers l’agneau au romarin, les daubes de bœuf, le gibier et les plats méditerranéens aux herbes aromatiques. Il s’accorde également avec des fromages affinés à pâte dure. Servez-le entre 16 et 18 °C et laissez-le s’aérer avant le service pour révéler toute sa palette. Contient des sulfites.

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