Giacomo Conterno Francia Barolo 2021

Issu du prestigieux vignoble Francia, à Serralunga d’Alba, ce Barolo de Giacomo Conterno met en avant la profondeur du Nebbiolo et une minéralité affirmée. Sa structure tannique et son élégance en font un vin de garde, emblématique du style traditionnel qui a contribué à la réputation des grands Barolos.

Notes de dégustation
La note de dégustation fournie concerne le millésime 2020 et ne peut donc être attribuée avec certitude au 2021. Elle décrit une robe rouge profonde et des arômes de fruits rouges et bleus, rapidement rejoints par des notes de minerai de fer et une nuance ferrugineuse, presque poussiéreuse. En bouche, le vin se distingue par des tanins particulièrement intenses, fermes et compacts, soutenus par une trame minérale. Ce profil appelle de la patience : le potentiel de garde est important, et quelques années en cave devraient permettre aux tanins de s’assouplir.

Vinification
Le cru Francia se trouve à Serralunga d’Alba, dans une commune réputée pour ses Barolos structurés et aptes au vieillissement. Les informations fournies ne précisent ni les méthodes de vendange ni les modalités exactes de vinification et d’élevage de ce millésime ; il est donc préférable de ne pas les déduire de la seule note de dégustation.

Accords & Service
Sa structure accompagne volontiers des viandes braisées ou rôties, du gibier et des plats aux champignons, ainsi que des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture préalable est recommandée ; pour un millésime jeune, une décantation d’une à deux heures peut aider le vin à s’exprimer, en veillant à ne pas prolonger l’aération inutilement.

Producteur
Giacomo Conterno est l’un des noms historiques du Barolo et une référence du Piémont. La maison est reconnue pour des vins de Nebbiolo de longue garde, élaborés dans un style classique qui privilégie la structure, la complexité et l’expression des grands crus de la région.

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