Georges Laval Cumières Les Hautes Chèvres 1er Cru Brut Nature 2018

Cette cuvée parcellaire de Georges Laval met à l’honneur le Pinot Meunier du lieu-dit Les Hautes Chèvres, à Cumières, classé Premier Cru. Millésimée 2018 et élaborée en Brut Nature, elle exprime une approche peu dosée du champagne, portée par un cépage emblématique de la Vallée de la Marne.

Notes de dégustation
Aucune note de dégustation détaillée n’étant fournie, le profil précis de cette bouteille reste à confirmer. Le Pinot Meunier peut toutefois offrir des arômes de fruits à noyau, de pomme et de petits fruits rouges, avec une bouche ample et une fraîcheur qui équilibre le caractère sans dosage.

Accords & Service
À servir autour de 9 à 11 °C. Sa pureté et son faible dosage peuvent accompagner des fruits de mer, un poisson rôti ou une volaille délicate. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service ; un carafage n’est généralement pas nécessaire, mais peut être envisagé brièvement si le champagne paraît d’abord réservé.

Producteur
Installé à Cumières, Georges Laval est un domaine familial associé à une viticulture exigeante et respectueuse de son environnement. Le domaine compte parmi les pionniers de la viticulture biologique en Champagne, une démarche engagée dès les années 1970.

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