Georges Laval Champagne 1er Cru Les Hautes Chevres Cumieres Brut Nature 2020

Issu du lieu-dit Les Hautes Chèvres, à Cumières, ce Champagne Premier Cru 2020 met le Pinot Meunier à l’honneur dans une expression Brut Nature, sans dosage. Une cuvée de vigneron qui reflète le caractère d’un terroir réputé de la Vallée de la Marne et l’approche artisanale de Georges Laval.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune doré lumineux, animée par une effervescence fine. Le nez peut évoquer les fruits à chair blanche, les agrumes et la pomme mûre, avec des nuances de brioche et de craie.

Vinification
Les Hautes Chèvres est un lieu-dit de Cumières, village classé Premier Cru dans la Vallée de la Marne. Cette cuvée est élaborée à partir de Pinot Meunier et présentée en Brut Nature. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange, de vinification ni la durée d’élevage propres au millésime 2020.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C pour apprécier son équilibre et sa texture. Il accompagnera des fruits de mer, un poisson rôti ou une volaille à la crème ; un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire, mais quelques minutes dans le verre lui permettront de s’ouvrir.

Producteur
Georges Laval est un vigneron indépendant établi à Cumières, au cœur de la Champagne. Le domaine est reconnu pour son travail artisanal et son approche attentive de la vigne, qui privilégie l’expression des parcelles et des cépages champenois.

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