Gaja, Sito Moresco Langhe 2021

Sito Moresco est un rouge du Piémont qui réunit Nebbiolo, Merlot et Barbera dans un assemblage à la fois fruité et structuré. Le vignoble de Sito Moresco, situé près de Treiso, a rejoint le domaine Gaja en 1979, ajoutant une page importante à l’histoire de la maison.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge profond. Le nez évoque la cerise, la prune, la violette et les petits fruits des bois ; après aération, des notes épicées plus complexes se révèlent. En bouche, le vin est juteux et ample, avec un bel équilibre entre le fruit mûr, une acidité fraîche et une finale sèche. Sa structure lui permet de gagner en complexité au fil de quelques années en cave. Il peut aussi être apprécié dès maintenant après une courte aération.

Vinification
Le Nebbiolo et le Merlot proviennent de Sito Moresco, à Pajoré, près de Treiso, tandis que le Barbera est issu d’une parcelle sélectionnée par Gaja. Les cépages sont vinifiés séparément en cuves inox, puis assemblés après la fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts de chêne d’un à deux ans. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers l’agneau, le veau, le bœuf et le gibier. Servez-le autour de 16 à 18 °C dans un grand verre afin de laisser s’exprimer ses arômes. Une aération d’environ 30 minutes peut assouplir le vin et faire ressortir ses notes épicées.

Producteur
Fondée en 1859 à Barbaresco, la maison Gaja est l’un des domaines les plus réputés du Piémont. Sous l’impulsion d’Angelo Gaja, elle a contribué au rayonnement international des vins de la région, notamment grâce à son exigence dans le travail des vignes et à une approche ambitieuse de la vinification.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.