Gaja Barbaresco Costa Russi 2003

Issu de Costa Russi, l’un des crus emblématiques de Gaja à Barbaresco, ce Nebbiolo 2003 associe la finesse du terroir à la concentration d’un millésime particulièrement chaud et sec. Avec Sorì Tildìn et Sorì San Lorenzo, Costa Russi compte parmi les grandes cuvées de parcelle qui ont contribué à la renommée du domaine.

Notes de dégustation
Sa robe évoluée accompagne un nez complexe de cerise mûre et de fruits noirs, relevé de rose séchée, de cuir, de goudron et de tabac. À l’aération apparaissent des nuances de sous-bois, d’épices et de café. La bouche est ample et concentrée, avec des notes de fruits mûrs, de réglisse et d’épices, soutenues par des tanins fermes et une trame minérale. La finale, longue et nuancée, témoigne de la profondeur du vin. À ce stade, il se déguste dans sa maturité ; son évolution future dépendra notamment de ses conditions de conservation.

Vinification
Costa Russi se situe au cœur de l’appellation Barbaresco, dans le Piémont, et est reconnu pour donner des Nebbiolo alliant profondeur, finesse et expression minérale. Le millésime 2003 a connu une saison exceptionnellement chaude et sèche, qui a favorisé des raisins mûrs et concentrés. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les choix de vinification de cette cuvée.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un rôti de bœuf, du gibier à plumes, un tajarin aux champignons ou des fromages affinés. Pour préserver les arômes d’un vin arrivé à maturité, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-la avant de la carafer : une courte aération peut l’épanouir, tandis qu’un carafage prolongé risque d’atténuer ses nuances.

Producteur
Fondé en 1859 à Barbaresco, Gaja est une maison familiale piémontaise étroitement associée au rayonnement international des grands vins de la région. Sous l’impulsion d’Angelo Gaja, le domaine s’est imposé par ses cuvées de parcelle, dont Costa Russi, aux côtés de Sorì Tildìn et Sorì San Lorenzo. Il figure aujourd’hui parmi les producteurs les plus prestigieux du Piémont.

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