Fritz Haag Brauneberger Juffer Kabinett Riesling 2025

Issu exclusivement du vignoble Brauneberger Juffer, ce Riesling Kabinett de Fritz Haag exprime avec finesse le caractère frais et minéral de la Moselle. Son équilibre entre fruité délicatement doux et acidité vive en fait un blanc précis, élégant et particulièrement désaltérant.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets verts annonce un profil lumineux. Le nez mêle fruits jaunes, herbes aromatiques et notes pierreuses. En bouche, le vin se montre juteux et vif ; la douceur du fruit est équilibrée par une acidité fraîche, puis prolongée par une finale minérale et persistante. Son style aérien et sa fraîcheur lui permettent d’évoluer en bouteille. La description disponible indique un potentiel de garde de 5 à 10 ans ; le millésime 2025 pourra toutefois évoluer différemment selon les conditions de conservation.

Vinification
Les raisins proviennent exclusivement de Brauneberger Juffer, un vignoble de la Moselle dont le caractère pierreux se retrouve dans la minéralité du vin. Fritz Haag privilégie des pratiques biologiques et durables et une approche en cave attentive à la légèreté et à la précision aromatique. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons, des fruits de mer, des viandes blanches ou des fromages délicats. Son équilibre entre douceur fruitée et acidité accompagne aussi très bien les plats légèrement épicés. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre suffit.

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