Francois Secondé Grand Cru Integral Zero dosage

Cette cuvée non millésimée de François Secondé se distingue par son dosage zéro, qui laisse s’exprimer le caractère du vin sans ajout de sucre après le dégorgement. L’assemblage réunit Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier dans un style franc et tendu.

Notes de dégustation
À l’œil, on peut s’attendre à une robe jaune pâle et à une effervescence fine. Le nez devrait privilégier la fraîcheur, avec des notes d’agrumes et de fruits blancs, tandis qu’en bouche, l’absence de dosage met en avant la vivacité et la précision de l’assemblage. Le profil exact peut varier selon la base de vins et le dégorgement.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, avec des huîtres, des fruits de mer, un poisson cru ou un fromage de chèvre frais. Son style non dosé accompagne aussi des mets délicats sans en masquer les saveurs. Le carafage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service.

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