Château Latour Forts de Latour 2017

Second vin de Château Latour, Les Forts de Latour 2017 révèle une expression élégante et précise de Pauillac, portée par une belle pureté de fruit et des tanins souples. Issu principalement de parcelles dédiées situées hors du célèbre Enclos, ce millésime séduira ceux qui recherchent la signature de Latour dans un style accessible et raffiné.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde annonce un bouquet expressif de fruits noirs : mûre, cassis et prune se mêlent à des notes de menthe et de mine de crayon. En bouche, le vin est ample sans lourdeur, avec une matière élégante, des tanins souples et une fraîcheur qui souligne la netteté du fruit. La finale précise et équilibrée accompagne un profil déjà séduisant, doté d’une belle profondeur. Son ample fenêtre de dégustation permet de l’apprécier dès maintenant après aération ou de le conserver quelques années pour laisser ses arômes évoluer.

Vinification
Le vin provient principalement de parcelles dédiées situées à l’intérieur des terres, à proximité du Château Haut-Batailley, plutôt que dans l’Enclos historique de Latour. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un carré d’agneau rôti, une pièce de bœuf grillée ou un gibier délicat, ainsi que des fromages affinés à pâte dure. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.

Producteur
Établi à Pauillac, Château Latour compte parmi les domaines les plus emblématiques du Médoc et figure parmi les premiers crus classés lors du classement de 1855. Les Forts de Latour est son second vin : il exprime le savoir-faire du domaine à travers des parcelles et un assemblage distincts, tout en conservant une identité résolument pauillacaise.

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