Fontodi Syrah Case Via 2020

Issu de syrah cultivée en Toscane, le Case Via 2020 de Fontodi offre une interprétation italienne de ce cépage, avec un profil généreux marqué par les fruits noirs et les épices. Il se distingue des rouges plus classiques du domaine, réputé notamment pour ses grands vins de Chianti Classico.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez évoque les mûres et les fruits noirs mûrs, accompagnés de notes poivrées et d’épices. En bouche, le vin est ample et structuré, avec des tanins présents et une finale persistante.

Vinification
Le vin provient du domaine Fontodi, situé à Panzano, au cœur de la Toscane. La syrah y est vinifiée séparément pour mettre en valeur le caractère du cépage. Les détails précis du terroir de la parcelle Case Via, des vendanges et de l’élevage du millésime 2020 ne sont pas disponibles ici.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec de l’agneau rôti, des viandes grillées ou un plat mijoté aux herbes. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut assouplir le vin et libérer ses arômes. Bien conservé, il pourra évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années.

Producteur
Fontodi est un domaine familial établi à Panzano in Chianti et propriété de la famille Manetti depuis 1968. Il figure parmi les producteurs emblématiques de la région, notamment grâce à son Chianti Classico Gran Selezione Flaccianello della Pieve.

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