Firriato Favinia La Muciara 2018

Firriato Favinia La Muciara 2018 réunit trois cépages siciliens — Catarratto Bianco Comune, Grillo et Zibibbo — dans un assemblage à la fois contemporain et profondément ancré dans le patrimoine viticole de l’île. Son fruit parfumé et sa fraîcheur vive en font une belle expression du renouveau des vins blancs de Sicile.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur un bouquet expressif et délicatement aromatique. En bouche, le fruit est pur et parfumé, avec une fraîcheur presque croquante qui apporte de l’élan et de l’équilibre. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde ; dégusté aujourd’hui, il met en valeur son éclat fruité.

Vinification
L’assemblage associe Catarratto Bianco Comune, Grillo et Zibibbo, trois cépages qui contribuent à son caractère sicilien. Les détails concernant les sols, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé ou des plats de légumes méditerranéens. Sa vivacité accompagne également une cuisine simplement préparée ; une longue aération n’est pas nécessaire, mais quelques minutes dans le verre lui permettront de s’ouvrir.

Producteur
Firriato est un domaine sicilien reconnu pour mettre en valeur les cépages et les terroirs de l’île. Avec Favinia La Muciara, le producteur propose une interprétation actuelle de variétés locales, dans l’esprit d’une Sicile viticole qui gagne en reconnaissance à l’international.

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