Fiorenzo Nada Barbera Seifile 1994 - 0,75l

Le Barbera Seifile 1994 de Nada Fiorenzo est un vin rouge piémontais de belle maturité, élaboré à partir du cépage Barbera. Son millésime ancien et son profil ample en font une bouteille à découvrir pour apprécier l’évolution de ce cépage emblématique de la région.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme d’un rubis intense. Le nez développe un bouquet complexe de fruits mûrs, d’épices et d’herbes aromatiques. En bouche, le vin se montre ample et structuré, avec une acidité agréable et une finale fruitée persistante. Compte tenu de son âge, son évolution dépendra beaucoup de ses conditions de conservation. À ouvrir avec attention et à déguster sans attendre après avoir vérifié son état.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers des viandes rôties ou mijotées, des pâtes en sauce et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Pour une bouteille de 1994, évitez une longue aération : ouvrez-la peu avant le service et goûtez-la d’abord afin de décider si un passage bref en carafe lui convient.

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