Figuière, Atmosphère Pétillant Rosé, 2018

Né sur la côte provençale, Atmosphère Pétillant Rosé 2018 de Figuière séduit par son fruit frais, sa finesse et ses bulles délicates. Son élevage sur lies lui apporte une subtile touche de toast, tout en préservant un style vif et élégant.

Notes de dégustation
Sa robe rose lumineuse est animée de fines bulles. Le nez dévoile des arômes de pêche, de fraise des bois, de mirabelle, d’anis et de fleurs blanches. En bouche, le vin est juteux, délicat et minéral, avec des notes de petits fruits rouges, d’herbes méditerranéennes, d’agrumes et d’abricot, relevées par une nuance de toast et de miel. Sa fraîcheur et sa structure élancée invitent à le déguster dans sa jeunesse ; aucune indication précise de potentiel de garde n’est fournie.

Vinification
Issu de la côte provençale, ce rosé est élaboré par pressurage direct, puis vinifié en cuves inox afin de préserver la pureté du fruit. Après la mise en bouteille, une seconde fermentation y crée ses bulles ; le vin repose ensuite neuf mois sur lies, qui contribuent à ses nuances de toast et de brioche. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, en apéritif ou avec des mets légers : huîtres nature, sashimi, moules vapeur et salades estivales. Le carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de ses bulles et de sa fraîcheur.

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